La production de la lavande

*Les producteurs de lavande retrouvent le moral

 

 La lavande refleurit dans le sud de la France après plusieurs années difficiles…Avec son alignement régulier, son bleu éclatant au soleil, la lavande est la plante emblématique de la Provence. Mais elle a souffert ces dernières années des caprices de la météo et surtout d’une bactérie, au point de susciter l’inquiétude des producteurs qui peu à peu redeviennent optimistes. Producteur à Chamaloc, près de Die, et président de la Fédération départementale Drôme-Ardèche des producteurs de lavande et de lavandin, Alain Aubanel ne le cache plus: «On a eu peur un moment que la lavande disparaisse. On ne l’a pas trop dit à l’époque, mais…» Gel, bactérie et insectes s’attaquent à la lavandeLes pépins commencent en 2002, une année de «gros gel» suivie d’une succession de périodes de canicule, de sécheresse et de gel, qui vont contribuer à affaiblir la plante. Une maladie, déjà présente, s’est alors développée: le «dépérissement», qui touche aussi bien la lavande que son hybride, le lavandin, dans tous les départements producteurs, Vaucluse, Drôme et Alpes de Haute-Provence principalement. La maladie, due à une bactérie, le phytoplasme du Stolbur, est transmise par un insecte volant. «Quand la plante est contaminée, les canaux de circulation de la sève se bouchent et la plante meurt par asphyxie en quelques mois, voire en quelques semaines», explique Alain Aubanel.

L’utilisation d’un antibiotique contre la bactérie étant interdite en France, l’arrachage reste la seule alternative. Quant à l’insecte, la cicadelle, il «sort entre juin et août, soit en pleine période de pollinisation des abeilles», explique Alain Aubanel. Tuer chimiquement la cicadelle, «c’est tuer les abeilles».

La mortalité de la lavande s’est traduite par un effondrement de la production de son huile essentielle, utilisée dans la parfumerie fine et les cosmétiques (celle du lavandin est utilisée pour les lessives). Dans la Drôme, où 95% des surfaces de lavande sont consacrées à ce marché, la production d’huile est passée, selon François-Arnaud Miramont, technicien à la chambre d’agriculture, de 6 tonnes en 2000 à 1,3 t en 2009. «Des acheteurs se sont dits alors « ce n’est plus une plante fiable, il faut la sortir des formules des parfums ou des cosmétiques »», se rappelle Alain Aubanel. «C’est là qu’on a eu peur que la lavande disparaisse».

2011 sera une bonne année

Dans la Drôme, la riposte s’est concrétisée par un «plan de reconstitution du patrimoine lavandicole» de trois ans, qui a bénéficié du soutien (200.000 euros) du conseil général. Objectifs: aider les producteurs à passer le cap difficile et à reconstituer le potentiel de production, avec replantation de plants sains. Un deuxième plan de 240.000 euros (2011-2013) est programmé, précise Pierre Combes, vice-président du conseil général, pour qui sauver la lavande, c’est aussi aider le tourisme et assurer le maintien de la vie en moyenne montagne, là où pousse la plante. Mais l’optimisme retrouvé vient surtout des programmes de recherches sur le dépérissement.

Certes le problème sanitaire persiste, pointe François-Arnaud Miramont. Mais aujourd’hui, «on a des variétés assez prometteuses issues de la recherche ou découvertes par hasard», qui se révèlent tolérantes à la bactérie, affirme Alain Aubanel. Reste un défi de taille: l’huile essentielle de lavande bénéficie de l’AOC quand elle est issue d’une «lavande de population», c’est-à-dire d’un mélange naturel de variétés, souligne Alain Aubanel. «Il faut donc que les chercheurs trouvent plus d’une dizaine de variétés tolérantes de manière à recréer une richesse variétale capable de résister à la maladie et à la sécheresse», conclut le producteur, qui a retrouvé le sourire: 2011 est «une bonne année». (AFP-05.08.2011.)

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